Descripcion |
Denominación de Origen :
Montilla-Moriles
Variedad de Uva :
100% Pedro Ximénez.
Grado Alcohólico :
19% Vol.
Notas de Cata :
Aspecto :
Límpido. Transparente. Color amarillo ambarino con tonalidades doradas.
Aroma :
Muy punzante e intenso. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos (avellana), especias y frutas sobremaduras.
Sabor :
Muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio y persistente.
Elegante retrogusto. Potente retronasalidad.
Temperatura de Servicio :
Ambiente.
Maridaje :
Aperitivo y acompañando embutidos, sopas calientes, gazpachos, pescado frito y quesos azules.
Uso culinarios en la preparación de platos y especialidades gastronómicas. |
