Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla.
Tipo de Vino :
Rosado joven varietal.
Variedad de Uva :
100% Monastrell.
Vendimia :
Vendimia manual evitando rotura de bayas en la segunda quincena de Septiembre.
Graduación :
13 vol.
Elaboración :
Despalillado suave. Maceración durante un breve periodo de tiempo y sangrado de mosto flor, fermentando a una temperatura no superior a 17º C.
Maridaje :
Adecuado para tomar con los entrantes de las comidas, pescados condimentados, verduras y arroces.
Servicio :
Entre 8º a 10º C. Consumo recomendado durante el año siguiente a su elaboración.
Notas de Cata :
Paso en boca ligeramente ácido. Transmite sensaciones de frescura y carnosidad, con agradable sensación final. Aspecto brillante y limpio con tonalidades frambuesa de intensidad media baja. Aromas varietales elegantes a flores y frutas.
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