Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla.
Tipo de Vino :
Tinto joven varietal.
Variedad de Uva :
90% Monastrell y 10% Tempranillo.
Vendimia :
Vendimia manual evitando rotura de bayas en la última semana de Septiembre y primera de Octubre.
Graduación :
13,5 vol.
Elaboración :
Maceración prolongada, con temperatura de fermentación entre 25º y 27ª C.
Maridaje :
Aconsejable para acompañar todo tipo de carnes, estofados, arroces y pastas.
Servicio :
Entre 16- 18 º C.
Notas de Cata :
Suave y fino al paladar con frutosidad y equilibrio entre taninos y antocianos, destacando el rojo picota limpio y brillante sobre las irisaciones granate rubí en los bordes de la copa. Aroma franco y de buena intensidad con recuerdos típicos varietales que incitan a saborear el vino.
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