Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
90% Tempranillo y 10% Garnacha.
Elaboración :
Recogida de la uva manualmente en su momento óptimo de maduración.
Fermentación :
La fermentación se realizó a temperatura controlada con largas maceraciones. De este modo se consiguió un gran vino muy apto para someterlo al proceso de crianza, basado en su estructura y gran color. Esta crianza se realizó en barrica de roble americano, prolongándose durante 18 meses y en este intervalo de tiempo se realizaron tres trasiegas anuales. Una vez finalizado el proceso continuó con la crianza en botella, reposando hasta llegar el momento adecuado para su comercialización.
Notas de Cata :
Color rojo rubí brillante de capa media intensa con aromas donde se perciben notas arándanos, expresión frutal de fondo asilvestrado y matices a torrefactos que lo denota la crianza.
En boca es sabroso, muy equilibrado y armonioso, con un largo final de notas tostadas.
Temperatura de Servicio :
18ºC. |
