Descripcion |
Denominación de Origen :
Málaga
Variedad de Uva :
100% Pedro Ximénez.
Zona de Producción :
Comarca Norte y Comarca de los Montes.
Tipo de Vino :
Vino de Licor "Trasañejo".
Graduación :
20% Alc. Vol. Azu. Red 20 gr./l.
Elaboración :
Despalillado, prensado en neumática.
Fermentación controlada hasta agotar azúcares. Se alcanzan unos 15º de alcohol natural. Se alcoholiza hasta 20º y se edulcora hasta 20 gr./l con tierno Pedro Ximénez.
Notas de Cata :
Color caoba con notas yodadas. Limpio y brillante.
Aromas muy intensos, con notas de avellanas, nueces y madera noble.
En boca potente, redondo, algo abocado y con un final de boca muy elegante.
Temperatura de Consumo :
18º
Producción :
1000 botellas / año
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