Descripcion |
Denominación de Origen :
Málaga
Variedad de Uva :
100% Moscatel de Alejandría, Romano o de Málaga.
Zona de Producción :
Comarca de la Axarquia.
Tipo de vino
Dulce Natural "Trasañejo".
Graduación :
17% Alc. Vol. Azu. Red 300 gr./l.
Elaboración :
Maduración en cepa hasta 300 gr./l de azucares. Despalillado y prensado en neumática. Fermentación controlada y parada por adición de alcohol. Crianza oxidativa: 50 años en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras.
Notas de Cata :
Color intenso, casi negro, con borde caoba.
Aromas complejos y potentes, entre los que destacan aromas a solera vieja y acetonas, que contrastan curiosamente con aromas florales y frutales propios de la uva moscatel.
En boca muy dulce con matices de dátiles y algarrobo, untuoso y suave.
Temperatura de Consumo :
16º
Producción :
1450 botellas / año. |
