Descripcion |
Denominación de Origen :
Campo de Borja
Variedad de Uva :
Garnacha Viñas Viejas.
Vendimia :
Primera semana de septiembre.
Elaboración :
La fermentación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en madera de roble. El vino se mantiene después de la maloláctica tres meses en barrica de roble pasando seguidamente a la botella.
Notas de Cata :
Rojo picota intenso, aromas de frutas rojas con ligeros matices del paso por las barricas.
La boca es larga y llena de viveza con taninos suaves y bien arropados.
Maridaje :
Caza, asados y carnes rojas.
Temperatura de Servicio :
20ºC.
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