Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
Viura Procedente de Cenicero.
Elaboración :
Mosto obtenido tras la maceración a bajas presiones en prensas de membrana. Limpieza por centrifugación con aporte mínimo de SO2.
Fermentación en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas.
Servir entre 6ºC y 8ºC.
Notas de Cata :
Se aconseja tomarlo en el año para apreciar con más intensidad sus cualidades de vino joven. Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.Limpio y brillante. Aromas frutales de gran elegancia e intensidad. Tierno y equilibrado en la boca. Armónico con matices varietales y los adquiridos en una esmerada elaboración. Sugerente vía retronasal dejando un grato recuerdo floral.
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