Descripcion |
Denominación de Origen :
Penedés
Variedad de Uva :
Elaborado con un 85% de uva tempranillo, 10% de uva Cabernet Sauvignon y 5% de Merlot.
Elaboración :
Se elabora cada variedad de uva por separado. Los tiempos de maceración del mosto con los hollejos son de entre tres semanas y un mes dependiendo de la variedad. Posteriormente se procede al cupage. Una vez efectuados los distintos trasiegos para la clarificación y estabilización se pasa a las barricas de roble para su crianza durante un año. Después se embotella para seguir su evolución dentro de la botella como mínimo dos años mas.
Notas de Cata :
Aspecto :
Vino limpio con tonalidades teja oscuros.
Aroma :
Destacan los aromas intensos de barrica, junto con ciertos caracteres frutales.
Gusto :
Bouquet muy clásico de un vino de reserva.
En boca sobresale un vino potente y robusto con fuerza en el que se perciben algunas notas de regaliz, con taninos potentes, el paso por madera lo ha afinado así como su permanencia en la botella. |
