Descripcion |
Denominación de Origen :
Penedés
Elaboración :
Una vez cosechada la uva en su justo punto de maduración, el mosto obtenido fermenta lentamente en cubas de acero inoxidable.
Posteriormente se efectúa una crianza en barricas de roble francés y americano durante un periodo de entre seis y nueve meses, pasando a continuación a su afinamiento final en botella.
Notas de Cata :
Aspecto :
De color granate con tonos ligeramente violáceos, limpio y brillante.
Aroma :
Inicialmente intensos aromas a barrica y posteriormente una vez oxigenado el vino en la copa aparecen los aromas varietales del tempranillo que nos recordaran a las frutas del bosque.
Gusto :
De paladar suave con una crianza moderada. Destacan los gustos del envejecimiento en buen equilibrio con el cuerpo del vino y sus aspectos mas frutales.
Ficha Técnica :
Densidad : 0,993
Grado alcohólico : 12,36 %vol.
Acidez total : 3,30 gr/l
Acidez volátil : 0,73 gr/l
Anhídrido sulfuroso libre : 37 mg/l
Anhídrido sulfuroso total : 74 mg/l
Azúcares reductores : 3,7 gr/l
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