Descripcion |
Denominación de Origen :
Penedés
Variedad de Uva :
cabernet sauvignon.
Elaboración :
Las uvas para elaborar este vino proceden exclusivamente de la finca de Muntanyans donde cultivamos las uvas de cabernet sauvignon.
Después de un minucioso proceso de elaboración y de una maceración no inferior a tres semanas, este vino ha envejecido en barricas de roble durante mas de dos años, posteriormente se ha embotellado y ha continuado afinando su crianza durante tres años en la botella.
Notas de Cata :
Aspecto :
De color teja oscuro con algunos tonos caoba.
Aroma :
Vino muy complejo, armónico, en el que sobresalen los aromas de su larga crianza.
Una vez oxigenado el vino aparecen notas de barricas, especies y cuero.
Gusto :
En boca es un vino muy equilibrado entre su madurez y los taninos que le dan unas sensaciones aterciopeladas muy agradables, con un posgusto muy largo.
Ficha Técnica :
Densidad : 0,991
Grado alcohólico : 13,20 %vol.
Acidez total : 3,20 gr/l
Acidez volátil : 0,74 gr/l
Anhídrido sulfuroso libre : 32,00 mg/l
Anhídrido sulfuroso total : 48,00 mg/l
Azúcares reductores : 2,0 gr/l
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