Descripcion |
Denominación de Origen :
Penedés
Variedad de Uva :
Vino monovarietal elaborado 100% de la variedad merlot, cosechada exclusivamente en la propia finca de Coll de Bou.
Elaboración :
Fermentado en frio a 16º de temperatura, tras una breve maceración de unas seis horas.
Notas de Cata :
Aspecto :
De color rojo cereza, limpio y brillante.
Aroma :
De aromas muy intensos con mucha fruta principalmente frambuesa. Aroma muy complejo con un carácter muy vigoroso.
Gusto :
Suave al paladar, destacan acentuadamente los gustos a frutas rojas que encontramos en equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene un pase por boca sedoso y un largo posgusto.
Ficha Técnica :
Densidad : 990
Grado alcohólico : 12,4 %vol.
Acidez total : 3,3 gr/l
Acidez volátil : 0,55 gr/l
Anhídrido sulfuroso libre : 20 mg/l
Anhídrido sulfuroso total : 62 mg/l
Azúcares reductores : 1,0 gr/l
|
