Descripcion |
Denominación de Orígen :
Valdepeñas.
Variedad de Uva :
Chardonnay 100%.
Tipo :
Vino blanco joven.
Región del Origen :
Tierra de Castilla.
Potencial de Guarda :
2 años.
Notas de Cata :
Color :
Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Aroma :
Perfil aromatico elegante, sutil y con personalidad, de aromas a fruta tropical, cítricos y cierto toque mentolado.
Sabor :
Paso de boca untuoso, largo y una acidez que le confiere frescura.
Temperatura de Servicio :
8ºC a 10ºC
Marigdage :
Pescados, mariscos, patés, etc.
Cultivo :
Tierra :
El suelo es de una composición caliza-arcillosa, con un subsuelo de carbonato cálcico que se caracteriza por su capacidad para retener el agua. La superficie del suelo es poca profunda y pedregosa, de color pardo-rojizo.
Pluviométrica :
Las lluvias son escasas, entre 200 y 350 litros al año, repartidas en las estaciones del otoño y la primavera fundamentalmente.
Viñedos :
En espaldera.
Vida Media de Viña:
8 años.
Producción :
8.500 Kg / Ha.
Vendimia :
En Agosto de 2005. Selección a mano y en cajas de plástico de 18 Kg.
Vinificación :
Sistema de Elaboración :
Selección en mesa.
Maceración Pre-Fermentativa:
Maceración en frío a 10ºC durante 8 horas.
Fermentación Alcohólica :
En depósitos, con temperatura controlada a 16-17ºC.
Fermentación Maloláctica :
No.
Removido de Lías :
Durante 60 días en depósito.
Filtrado :
Filtro de placas de celulosa.
Análiis :
Alcohol : 13,5 %
PH : 3,3
Acidez Total : 6,5 gr/l
Azúcares Residuales : 1,1 gr/l
Embotellado / Ebalaje :
- Etiqueta Frontal : 168 mm x 55 mm
- Etiqueta Posterior: 96 mm x 60 mm
- Corcho : Natural 1ª - 44 x 24
- Envase : Bordelesa Alta (LUSA)
- Color : Verde
- Capacidad : 750 ml
Premios :
2006:
Medalla de Bronce en la categoría Tinto de Corta Crianza en la XV Edición del Concurso "La Nariz de Oro 2006" por la cosecha 2005.
2005:
Medalla de Plata en el Gran Premio Internacional del Vino "Mundus Vini" (Alemania), por la cosecha 2004.
2005:
Primer premio al Mejor Tinto otorgado por el Consejo Regulador D.O. Valdepeñas en los Premios a la Calidad 2005 por la cosecha 2004.
2005:
Medalla de Oro Baco 2005 a la cosecha del 2004.
2005:
Primer Premio Gran Selección de Castilla La Mancha 2005 por la cosecha del
2004:
Medalla de Plata Concurso Internacional de Vinos celebrado en Viena (Austria) a la cosecha del 2003.
2004:
Segundo Premio al Mejor Tinto Joven Otorgado por el Consejo Regulador D.O. Valdepeñas en los Premios a la Calidad 2004 por la cosecha del 2003.
2004:
Trofeo Prestigio en el Concurso Internacional de Vinos “Les Citadelles du Vin” celebrado en Burdeos con motivo de Vinexpo 2004 a la cosecha del 2003.
2004:
Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Vinos Bruselas 2004 a la cosecha del 2003.
2004:
Bacchus de Plata 2004 a la cosecha del 2003.
2003:
Trofeo Prestigio en el Concurso Internacional de Vinos “Les Citadelles du Vin” celebrado en Burdeos con motivo de Vinexpo 2003 a la cosecha del 2002.
2003:
Primer Premio al Mejor Tinto Joven Otorgado por el Consejo Regulador D.O. Valdepeñas en los Premios a la Calidad 2003 a la cosecha del 2002.
2002:
Primer Premio al Mejor Tinto Joven Otorgado por el Consejo Regulador D.O. Valdepeñas en los Premios a la Calidad 2002 a la cosecha del 2001.
2002:
Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos “Cidade do Porto 2002” Portugal a la cosecha del 2001.
2002:
Premio a la Mejor / Calidad Precio – Mundial de vinos Bruselas 2002 a la cosecha del 2001.
2002:
Bacchus de Bronce a la cosecha del 2001.
2001:
Medalla de Oro 2001 Premio Radio Turismo por la cosecha del 2000.
2000:
Bacchus de Plata a la cosecha de 1999.
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