Descripcion |
Denominación de Origen :
Jerez
Tipo de Vino :
Vino de Jerez Seco.
Variedad de Uva :
100% Palomino.
No es semiperecedero y una vez enbotellado, el paso del tiempo no influye en su calidad.
Maridaje :
Se sirve a temperatura natural. Es idóneo para acompañar quesos de curación media, sopas y cosomés, carnes blancas y pescado azul.
Notas de Cata :
De color ámbar, aroma punzante y avellanado, es suave y lleno de paladar.
Elaboración :
Procede al igual que todos nuestros vinos de mostos seleccionados de primer prensado.
Este vino representa la primera fase de la crianza oxidada de los vinos de jerez, es en ella cuando el vino se "a-mantilla", es decir, que tras haber alcanzado el alcohol necesario, pierde el manto de flor que lo separa del oxígeno |
