Descripcion |
Denominación de Origen :
Jerez
Tipo de Vino :
Vino de Jerez seco.
Variedad de Uva :
100% Palomino.
Semiperecedero :
Período de consumo óptimo de un año desde su embotellado.
Maridaje :
Debe servirse frío o muy frío. Es un excelente vino de aperitivo, se toma acompañado de frutos secos, mariscos, ahumados, quesos suaves, y acompaña perfectamente todo tipo de comidas a base de pescado, donde se diferencia de los vinos de mesa por su especial sistema de fermentación y crianza biológicas.
Por todo ello no es de extrañar que haya sido reconocido como el mejor generoso seco español durante la “International Wine Fair 2003”.
Notas de Cata :
Vino Fino de color dorado muy pálido, aroma punzante y delicado aunque con mucha personalidad y cuerpo. Procede al 100% de uva Palomino. A pesar de su suavidad y ligereza al paladar tiene un marcado carácter “seco” y el aroma a “flor” que caracteriza a los grandes finos de Jerez.
Elaboración :
Se elabora mediante crianza biológica y se debe tratar como el exquisito cuidado de un semiperecedero, para consumirse en su estado óptimo. Su graduación alcohólica es de 15 grados y se debe servir muy frío en torno a los 7º.
Premios :
- Medalla de Plata concedida en el salón internacional del vino de Madrid. |
