Descripcion |
Denominación de Orígen :
Valdepeñas
Tipo :
Vino tinto joven
Añada :
2006
Variedad :
Tempranillo o Cencibel 100%
Grado Alcohólico :
13,5% Vol.
Proceso de Elaboración :
Procedente de uvas y parcelas seleccionados de viñas de Tempranillo de mas de 20 años de media. Selección en mesa. Maceración carbónica 10 días a 24ºC. Terminación de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 18ºC y fermentación malolactica a 20ºC.
Notas de Cata :
Color : Color rojo cereza muy intenso con ribetes granate oscuro.
Aroma : Limpio, franco, y muy frutal con notas de cassis, caramelo rojo y un elegante toque lácteo de nata fresca.
Sabor : Goloso, con cuerpo, equilibrado y con peso de fruta. Largo recorrido.
Maridage :
Jamón Ibérico, Queso Manchego, Verduras Gratinadas o Salteadas, Pate de Liebre y Conejo, Ensaladas Estivales, Aves de Corral, Ternera Blanca.
Premios :
2002
Medalla de Oro en el XXXII Concurso de Calidad de Vinos Organizado por la Feria Regional del Campo y Muestras (FERCAM) 2002 por la cosecha del 2001.
2002
Segundo Premio al Mejor Tinto Joven Otorgado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Valdepeñas en los Premios a la Calidad 2002 por la cosecha del 2001.
2002
Premio Palacio 2002 al Mejor Tinto Joven 3ª Feria del Vino con Denominación de Origen Málaga a la cosecha del 2002. |
