Descripcion |
Denominación de Origen :
Navarra
Variedad de Uva :
Moscatel de grano menudo
Elaboración :
ras un avanzado estado de madurez, la uva alcanza un alto nivel de azúcares, momento en el cual es vendimiada. A continuación es despalillada y estrujada. Después de una corta maceración el mosto es desfangado en frío durante 48hs.
Cuando el contenido en alcohol es suficiente y está en equilibrio con los azúcares residuales se paraliza la fermentación con frío y filtración.
Finalmente el vino es estabilizado y embotellado.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo pajizo brillante.
Aroma :
Intenso, delicado y complejo, destacan las frutas cítricas, notas de mermelada de naranjas amargas y un ligero recuerdo a hinojo.
Boca :
Complejo y fresco. Su paso es amplio y sabroso con notas cítricas y cremosas que junto con su acidez mantienen la viveza de este vino. Su final es muy largo dejando una sensación afrutada muy agradable.
Maridaje :
Acompaña perfectamente a pates y postres.
Temperatura de Consumo :
8-10º C.
Tiempo de Guarda :
1 – 2 años. |
