Descripcion |
Composición :
90% Tempranillo y 10% Mazuelo y Graciano, de parcelas de más de 50 años.
Fermentación :
En depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración aproximada de 11-15 días, en los cuales se realizan continuas y diarias labores de “remontado” para provocar el contacto del mosto con los hollejos y que el vino empiece a definir su propia personalidad. El descube se realiza en el momento óptimo para obtener un vino equilibrado, que se comporte bien en la crianza.
Ficha Cata :
De color rojo cereza intenso, en nariz presenta aromas a frutas maduras (mora, frambuesa) con finas notas de tostados y especias gracias a la crianza en madera, perfectamente ensamblada. En boca es equilibrado, con cuerpo y carnoso.
Presentación :
Caja de 12 botellas de 75cl.
Temperatura de servicio :
Entre 16-18ºC aprox.
|
