Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad de Uva :
Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Elaboración :
Elaborado a temperatura inferior a 25ºC, el vino se ha macerado intensamente, durante las primeras etapas de fermentación, para pasar a extrancción más al final de la misma con el objeto de extraer su intenso color, equilibrada estructura y taninos dulces. El vino una vez finalizada la fermentacion maloláctica, ha permanesido entorno a 4 meses en barrica nueva de roble americano. Posteriormente se afina un mínimo de 4 meses en botella ante de salir al mercado.
Notas de Cata :
A la Vista :
Capa alta. Limpio y brillante de intenso color rojo cereza picota.
Ala Nariz :
Elegante y franco. Su elevada intensidad aromática de frutas rojas se enriquese con matices propios de su elaboración y crianza, dando como resultado un conjunto armónico y complejo.
A la Boca :
Equilibrado, se muestra ámplio, sabroso y estructurado con suave y largo post gusto, fruto de su estancia en madera de roble .
Temperatura de Servicio :
16ºC.
Maridaje :
Ideal para carnes, pastas, quesos, embutidos curados.
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