Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
La elección del momento de la vendimia determina, por lo general, la composición aromática, el gusto e incluso la evolución de los vinos blancos. Para la elaboración del Blanco Reciente se realizan muestreos periódicos en las viñas desde el comienzo de la maduración.
Composición Varietal :
Viura 90%, Otros 10%.
Elaboración :
Un perfecto control de las fermentaciones asegura que la potencialidad aromática y gustativa de las uvas se mantenga en el vino, fermentando a una temperatura de 18 - 20 grados, en depósitos de acero inoxidable, empleando levaduras autóctonas seleccionadas por nuestros técnicos, logrando así desarrollar un blanco perfecto.
Notas de Cata :
Amarillo pálido, reflejos verdosos. Limpios e intensos aromas frutales. En boca es ligero, fresco, con abundantes sensaciones frutales.
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