Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Composición Varietal :
Obtenido a partir de una esmarada selección de entre los mejores vinos elaborados en nuestras Bodegas y con la siguiente composición varietal.
Variedades:
Tempranillo 80 %, Garnacha 10 %, Mazuelo/Graciano 10 %.
Vendimia y Elaboración :
Elaboración a partir de uvas de las subzonas Alta y Alavesa de la Denominación de Origen Calificada Rioja, su fermentación se desarrolla a temperatura de entre 28 y 30º C. Los tiempos de maceración medios se sitúan en torno a las tres semanas con remontados diarios.
En estas condiciones, se favorece la extracción de componentes de calidad, preservándose a la vez los aromas frutales.
Crianza y Embotellado :
En barricas de roble, básicamente americano, durante catorce meses. Durante este periodo es sometido a trasiegas periódicas.
Tras su clarificación y embotellado, permanece en nuestros botelleros un mínimo de ocho meses.
Notas de Cata :
Rojo oscuro de intensidad alta y brillos rubí.
Aromas frutales que preceden a los especiados obtenidos durante su crianza en barricas.
En boca presenta muy buena estructura, lo que augura longevidad. Es suave y redondo en el arranque y de postgusto largo.
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