Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad de Uva :
Airén
Elaboración :
Elaborado con uvas de la variedad Airén siguiendo un estricto y riguroso control en la fermentación.
Las levaduras que llevan a cabo la fermentación son seleccionadas por la bodega y las responsables de conferirle su característica personalidad.
Notas de Cata :
Muy suelto de fluidez. De aspecto brillante y cristalino. De color amarillo-pajizo pálido; muy atractivo.
Aromas frutales limpios y persistentes con ligeros matices a manzanas y frutas exóticas.
En boca es seco; su moderada acidez le hace resultar fresco; es ligero y armónico. Aroma de boca frutal y delicado amargor al posgusto.
Temperatura de servicio :
Entre 6-8ºC.
Maridaje:
En gastronomía está especialmente indicado para acompañar mariscos, pescados blancos, determinados azules con condimentación ligera.
Quesos frescos suaves.
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