Descripcion |
Denominación de Origen :
Arlanza
Variedad de Uva :
Tinta del país, 70% y Albillo y Viura 30%.
Elaboración :
La uva despalillada, después de una suave maceración que le confiere delicadeza de aromas y frescura, fermenta en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada entre 18ºC y 20ºC.
Ficha Técnica :
Grado Alcoólico : 12º
Ac.Total : 5,8 gr. / l en Tártico.
Ac. Vol. : 0,45 gr. / l en Acético.
PH : 3,40
Notas de Cata :
Fase visual :
Presenta un color pálido con matices violáceos.
Fase olfativa :
Aromas afrutados, con ciertos matices florales. Elegante y al mismo tiempo sorprenderte.
Fase gustativa :
En boca resulta equilibrado en la entrada y fresco en el paso, abandonando el paladar con un recuerdo limpio y grato.
Maridaje :
Se recomienda servirlo frío, acompañando todo tipo de entrantes, pescados y carnes ligeras.
Temperatura de servicio :
8º C - 10º C.
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