Descripcion |
Vino blanco semidulce elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Jerez Palomino y moscatel, cosechadas en nuestros viñedos de "La Vicaría " en Arcos de la Frontera, en plena Sierra de Cádiz.
Proceso de Elaboración :
Las uvas, totalmente despalilladas, se somenten a una prensa suave. El mosto resultante es fermentado a baja temperatura de forma controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación, el vino es clarificado y, tras realizar los "coupages " adecuados, es estabilizado, filtrado y embotellado.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aroma :
Fresco, amoscatelado, frutal, con notas florales.
Boca :
Entrada suave y glicérica. Frutal y sabroso, bien equilibrado, redondo, con final presistente.
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