Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedades de Uva :
70% Monastrell 30%Cabernet Sauvignon.
Vendimia :
Fecha :
Las uvas son vendimiadas en la 1ª quincena de Octubre encontrándose en su mejor equilibrio.
Recogida :
Vendimia manual en momento maduración optimo.
Viñedo :
Finca Castillo de Madax.
Vinificación :
Tras el encubado de las uvas se procede al sangrado del mosto yema el cual ha permanecido en contacto con los hollejos entre 4 y 8 horas. La fermentación se realizo a temperatura controlada de 14º/18º C durante 25 días .
Notas de Cata :
Color :
Rosa fresa vivo.
Aroma :
Elegante, con tonos florales y fruta roja fresca.
Paladar :
Afrutado, equilibrado, ligero y fresco al mismo tiempo que amable y sedoso.
Alcohol :
13,00 %
Temperatura de Servicio :
8/ 10 º C
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