Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Descripción :
Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.
Notas de Cata:
De color cereza granate.
En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas con finos matices de ciruela y maderas limpias.
En boca es sabroso, suave. Frutas y roble muy fundidos, especiado, complejo y estructurado.
Tiene un final agradable donde aparecen frutas rojas con recuerdos balsámicos.
Aconsejamos degustar a 18ºC.
Características :
Grado alcohólico : 14º
Acidez total : 5,55 g./l.
Acidez volátil : 0,49 g./l.
PH : 3,53
SO2 libre : 23 mg./l.
Azúcares reductores : 2 g./l.
Extracto seco : 28
Variedad de Uva :
Tempranillo : 95% y Garnacha : 5%
Elaboración :
Temperatura de fermentación : 26º
Tiempo de fermentación : 7 días
Tipo de barrica : 70% francés y 30% americano.
Edad de la barrica : 3 años
Tiempo en la barrica : 12 meses
Tiempo en botella : 9 meses
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