Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Descripción :
Añada mítica calificada como EXCELENTE De color rubí, limpio y brillante. De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante. En boca es suave, fresco y con nervio. Tiene volumen y el tanino está bien integrado y pulido. En el retrogusto vuelven a aparecer toques de fruta roja muy madura y matices de licor que hace que sea un vino de largo recuerdo. Aconsejamos degustar a 18ºC.
Características :
Grado alcohólico : 13,5º
Acidez total : 5 g./l.
Acidez volátil : 0,6 g./l.
PH : 3,59
SO2 libre : 25 mg./l.
Azúcares reductores : 1,9 g./l.
Variedad de Uva :
Tempranillo : 95%
Graciano, Mazuelo y Garnacha : 5%
Elaboración :
Temperatura de fermentación: 28º
Tiempo de fermentación: 6 días
Tipo de barrica : 70% francés y 30% americano.
Edad de la barrica : 2 años
Tiempo en la barrica : 18 meses
Tiempo en botella : 12 meses
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