Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Notas de Cata:
Rojo rubí con ribetes teja.
Elegante y complejo en nariz donde se perciben aromas de monte bajo, tomillo, romero. Notas de tabaco y cuero.
En boca es redondo, equilibrado y cálido.
Matices de frutos en licor y notas de cítricos en confitura.
Características :
Grado alcohólico : 13,5º
Acidez total : 4.5 g./ l.
Acidez volátil : 0.66 g./ l.
PH : 3.67
SO2 libre : 27 mg./l.
Azúcares reductores : 1.3 g./ l.
Variedad de Uva :
Tempranillo : 95% Graciano, Mazuelo y Garnacha : 5%
Elaboración :
Temperatura de fermentación : 28º
Tiempo de fermentación : 7días
Tipo de barrica : Francés y americano
Edad de la barrica : Roble francés nuevas. Roble americano 2º año
Tiempo en la barrica : 12 meses en roble francés y 12 meses en roble amer
Tiempo en botella : 36 meses
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