Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Descripción :
Añada mítica calificada como excelente. Un vino excepcional ,seleccionado gracias a su calidad y prestigio por la Red de Paradores Nacionales de España como "Gran Vino de la Casa" y seleccionado por su alta calidad como vino para la Clase Business Plus de Iberia.
Notas de Cata:
Bonito color rubí, limpio, con reflejos atejados.
Limpio y brillante.
Nariz limpia, de buena intensidad. Recuerdos de fruta madura, confitura (mermelada) sobre un fondo de maderas finas, con un marcado carácter balsámico (eucalipto, pino).
En boca es potente, denso con un paso por boca estructurado, con buena tanicidad. El final de boca es amplio, complejo, largo y persistente.
Aconsejamos degustar a 18ºC.
Características :
Grado alcohólico : 14,5º
Acidez total : 5,73 g./l.
Acidez volátil : 0,73 g./l.
PH : 3,53
SO2 libre : 28 mg./l.
Azúcares reductores : 1,3 g./l.
Variedad de Uva :
Tempranillo 85% y 15% Otras variedades.
Elaboración :
Temperatura de fermentación: 26º
Tiempo de fermentación: 7 dias
Tipo de barrica: 12 meses en barrica nueva de roble francés y 12 en Botella.
Tiempo en la barrica: 24 meses
Tiempo en botella: Al menos 18 meses
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