Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Descripción :
Un gran vino que hace honor a una añada Excelente.
A la vista es un vino de color rojo picota de capa alta.
En nariz es balsámico con recuerdos de maderas resinosas (cedro, pino). Notas de brea y toques avainillados.
En boca es un vino con volumen, carnoso, cálido y aterciopelado con taninos de calidad, largo y estructurado. Elegante, complejo, pleno de matices tanto en nariz como en boca, con recuerdos a toffé, moka, y frutos negros maduros. Perfecta conjugación entre vinos y madera.
El final es agradable y persistente dejando un agradable recuerdo a frutas rojas.
Variedad de Uva :
Tempranillo: 100%
Características :
Grado alcohólico : 14º
Acidez total : 5,40 g./l.
Acidez volátil : 0,55 g./l
PH : 3,63
SO2 libre : 25 mg./l.
Azúcares reductores : 1,3 g./l.
Elaboración :
Temperatura de fermentación: 28º
Tiempo de fermentación: 7días
Tipo de barrica: Roble francés (Allier)
Edad de la barrica: nueva
Tiempo en la barrica: 18 meses roble francés
Tiempo en botella: Desde enero 2.001
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