Descripcion |
Cepas :
Macabeo & Sauvignon Blanc.
Denominación de Origen :
La Mancha.
Datos Técnicos :
Alcohol: 12 %.
Elaboración :
Selección de uvas pasando a rodillos de caucho. El mosto resultante pasa a centrifugación para su limpieza, se hace siembra de levaduras y pasa a control de temperatura de fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Cata :
Su presencia es limpia, brillante y con tono amarillo palizo. En nariz destacan aromas de frutas (pera-pomelo-maracuya) y flores (flor de azahar y jazmín), siendo en boca un vino amable, sedoso con cuerpo bien equilibrado, dejando un posgusto largo y muy agradable.
Recomendaciones :
- Temperatura aconsejable de consumo entre 8º C y 10º C.
- En mesa acompaña bien con marisco y pescado blanco de elaboración sencilla, cocidos o a la parrilla, sin vinagretas ni muchas especial ni condimentos. Quesos de cabra y ahumados de oveja o vaca. |
