Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
85% Tempranillo, 10% Mazueloy 5% Graciano.
Elaboración :
Este vinio es resultado de una rigurosa selección de un viñedo propio denominado Pago el Rincón en el límite de la Rioja Alavesa con la Rioja Alta .
Con un rendimiento de 3.800 kg/ha. la edad de viñedo es de 30 años.
La fermentación de la uva despalillada tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, bajo una temperatura de fermentación de 28ºC los primeros días. Se maceró durante 4 semanas, para una buena extacción de color.
Notas de Cata :
Color picota madura, cubierto y brillante.
Destacan en nariz los aromas de frutas muy maduras, con recuerdos de ciruelas, picotas y frutas del bosque. Toques especiados, torrefactos, balsámicos y recuerdos de matices minerales.
De Gran volumen en boca, amplio, carnoso con gran complecidad de taninos dulces y maduros. Un final largo y persistente que noa ha de recordar lo anteriormente descripto lo que denota la gran personalidad de este vino.
Maridaje :
Guisos y caza y carne en general, así como quesos curados.
Servir entre 17º a 19ºC.
Premios :
- Dacanter Wold Wine Awards. Londres |
