Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
80% Tempranillo, 20% Mazuelo.
Elaboración :
Elaborado con uvas procedentes de la selección rigurosa de nuestros proveedores histórico de la Rioja Alta y en concreto, del término El Cortijo en el límite de la Rioja co Álava, en la Rioja Alta.
Las viñas tienen un rendimiento de 5.000 kg/ha. y la edad del viñedo es superior a 25 años.
Fermentado junto con la pasta, durante 4 semanas, a temperatura de 30ºC.
Crianza :
Durante 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en barrica de roble francés Allier, de tostado medio con trasciegas cada 6 meses.
Notas de Cata :
Color picota brillante de capa media-alta, con ribetes violáceos. Aromas intenso de tipo primario, frescos, bastante aromatizados, combinando con los derivados de la crianza en roble. Sensación de taninos dulces y maduros en boca, elegante, muy equilibrado, armónico, de grato y largo postgusto.
Maridaje :
Guisos y caza y carne en general, así como quesos curados.
Servir entre 18º a 19ºC.
Premios :
- Intennational Wine Challenger 2004 Londres Medalla de Plata. Añada 1998.
- Japón Intennational Wine Challenger Tokio. Medalla de Plata. Añada 1998.
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