Descripcion |
Denominación de origen :
Somontano.
Variedad:
100% Merlot.
Elaboración:
Elaborado con uvas Merlot de nuestros viñedos de más de treinta años. La vendimia se realiza cuando la uva está en su punto óptimo de maduración. Seguidamente se elabora siguiendo nuestros métodos tradicionales al estilo de Burdeos. Durante la fermentación se realizaron cuatro remontados diarios y posteriormente se dejó en maceración veinte días. El envejecimiento se realizó en barricas de roble francés durante quince meses y posteriormente en botella en la tranquilidad de nuestras cavas.
Grado alcohólico :
12% vol.
Notas de Cata :
Color cereza intenso con tonos granates y capa muy bien cubierta.
Aroma a frutos maduros y notas tostadas.
En boca es sabroso, carnoso, con toques de mermelada de ciruelas y tostados.
Los taninos dulces y maduros de la uva están muy bien ensamblados con los taninos de la madera. Tiene un final largo y persistente.
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