Descripcion |
Denominación de Origen :
Valdepeñas
Variedad de Uva :
100% Tempranillo.
Viñedo :
Procedentes de una esmerada selección de viñedos, controlados, con más de 50 años y unas producciones entre 0,800-1,500 kg por cepa, con una densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea. Toda la plantación del viñedo es de secano, en planta baja y el terreno franco-arenoso.
Elaboración :
Crio-maceración de 8-10 días y posterior fermentación con los hollejos a bajas temperaturas. Terminada la fermentación un prensado suave y posterior fermentación malo-láctica en barricas nuevas de roble francés.
Grado alcohólico : 13,90% v/v
Acidez total : 5,70 g/l en acido tartárico
Ph : 3,55
Notas de Cata :
Características organolépticas: En el aspecto visual presenta un color rojo picota muy cubierto, casi negro, y buena consistencia en copa. Aromas muy potentes y complejos, cassís, moras, frambuesa, sotobosque. Recuerdos de frutas confitadas, regaliz, canela ,café, menta y notas ligeramente tostadas. En boca es poderoso, con buena estructura. Amplio, pleno y largo en el paso de boca, carnoso. Final que perdura largo tiempo con sensaciones almendradas.
Temperatura Servicio :
16 – 18º C
Premios :
- Vino galardonado con el Primer Premio por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha en Marzo del 2003. Alba Reserva 1998.
- Vino galardonado con la Medalla de Plata en el Salón Internacional del Vino en Febrero 2002. Alba de los Infantes, Crianza 1998.
- Premio de Vino tinto de más de 5 años con más de un en Barrica, selección de Bronce.
- Premio "Mundus Vini Gold" al mejor Reserva 2006, concedido al Alba de Los Infantes Reserva 2001.
- Premiados Gran Selección 2006.
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