Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Variedad de Uva :
Es un vino realizado de la selección de uvas de cepas viejas de la variedad Tinta del País, una variedad noble que otorga color, aroma y cuerpo a los vinos tintos de nuestra comarca, situada en pleno corazón de la Ribera del Duero.
La cosecha se calificó de excelente por las condiciones climatológicas especialmente favorecedoras durante el ciclo vegetativo y el periodo de vendimia.
La fermentación y maceración de mostos se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable para un control riguroso de las temperaturas, factor determinante durante la elaboración para obtener este vino.
En la bodega de crianza el vino reposa en barricas de roble americano y francés durante un periodo de 14 meses, suavizando los recios taninos de la variedad y aportando en definitiva equilibrio y armonía en el conjunto de su cuerpo, que nos deleitará el paladar, objetivo para el cual lo hemos creado.
Notas de Cata :
Fase Visual : Granate, capa muy alta y el tono denota su larga crianza en madera.
Fase Olfativa : El aroma es intenso y complejo, notas de fruta madura, regaliz, maderas finas, tabaco, toffes...
Fase Gustativa : Destaca la madurez de la sensación en la boca. La tanicidad está presente y su carga es alta pero bien domada y conjuntada por su largo periodo de crianza en barrica y botella. El vino resulta amplio en la boca, untuoso, lleno de matices con taninos finos y deja una gran sensación de plenitud y persistencia. Está listo para ser degustado, pero mejorará en los próximos años de estancia en el botellero.
Para disfrutar plenamente las sensaciones de este vino consúmalo entre 15ºC y 18ºC.
Premios :
90/100 by Robert Parker Usa -on issue #159, junio 2005. |
