Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Variedad de Uva :
Es un vino realizado con uvas 100% Tinta del País de nuestras plantaciones familiares de hace más de 50 años.
Elaboración :
La calificación de la cosecha fue "Muy Buena".
Las condiciones climatológicas fueron excelentes, especialmente por las buenas temperaturas en la última fase del ciclo vegetativo y durante el periodo de vendimia.
El sistema de fermentación totalmente tradicional en depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la temperatura que favorece el desarrollo del potencial aromático de la variedad.
Su paso por barricas de roble americano y francés ensamblan su poderosa estructura, con las aportaciones de vainilla y café en su lento reposo para redondear en su largo periodo en botella.
Notas de Cata :
Fase Visual :
Es un Vino limpio, de capa media-alta; presenta un color rojo cereza intenso.
Fase Olfativa :
Impronta aromática de intensidad moderada, donde se mezclan los aromas de buena madera con ligeros toques de fruta madura, especias y café.
Fase Gustativa :
En boca es equilibrado; de sabores complejos y fragancias retronasales de fruta madura, vainilla y café. Destaca su persistencia en la boca.
La temperatura idónea de consumo es entre 16 ºC y 18 ºC
Premios :
Galardonado con el premio Zarcillos 2003. |
