Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Variedad de Uva :
Es un vino realizado con uvas 100% Tinta del País de los viñedos viejos plantados por nuestra familia hace más de 50 años.
Elaboración :
La calificación de la cosecha fue "Muy Buena", las condiciones climatológicas fueron excelentes, especialmente por las buenas temperaturas en la última fase del ciclo vegetativo y durante el periodo de vendimia.
La fermentación de mostos se realiza con métodos totalmente tradicionales, en depósitos de acero inoxidable, controlando rigurosamente la temperatura para favorecer las fermentaciones.
Posteriormente el vino pasa a la bodega dormitorio donde reposa en barricas de roble americano durante un periodo de doce meses, para después en la botella mostrarnos todo el potencial de la uva Tinta del País, su gran estructura y taninos, que nos auguran larga vida.
Notas de Cata :
Fase Visual : Es un vino limpio, de capa media-alta; presenta un color rojo cereza intenso, mostrando aún el potencial de sus orígenes.
Fase Olfativa : Impronta aromática de intensidad moderada, donde se mezclan los aromas de buena madera con ligeros toques de fruta madura, especias y café.
Fase Gustativa : En boca es equilibrado, muestra un ataque aterciopelado, desplegando un paleta de sabores complejos que se traduce en una sensación vigorosa que inunda todo el paladar; aparecen fragancias retronasales de fruta roja madura, canela y café. Destaca su persistencia en boca.
La temperatura idónea de consumo es entre 16 ºC y 18 ºC |
