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Alma de Tobía Rosado 2007 sigue fiel a la filosofía con la que, en 1996, Oscar Tobía elaboró el primer rosado fermentado en barrica de La Rioja, buscando un vino rosado con más dimensión, más grande y más pleno. Tras 10 años elaborando este vino, podemos afirmar que el objetivo está conseguido. A lo largo de su trayectoria este vino ha obtenido numerosos reconocimientos, en algunos casos sólo reservados para vinos tintos. Considerado por la crítica como uno de los cinco mejores vinos rosados de España y entre los 15 primeros del mundo.
La elaboración de Alma Tobía Rosado 2007, comenzó con una exhaustiva selección de uvas procedentes de diferentes pagos situados en Rioja Alta y Rioja Baja, escogiendo finalmente sólo 22 barricas. La vinificación se ha realizado mediante sistema de sangrado del mosto procedente de una maceración prefermentativa durante 2 días a baja temperatura, seguida de una fermentación en barricas nuevas de roble francés grano fino y posterior crianza con removido periódico de lías durante 5 meses en las mismas barricas de roble francés.
El resultado es un vino de color rojo frambuesa brillante, de intenso, complejo y personal aroma a frutas rojas, con fondo balsámico y anisado, bien integrado con los toffe, ahumados, café y especias.
En boca es fresco, con volumen y untuosidad, redondo y glicérico, con un elegante final a almendra amarga.
En definitiva una delicia para los amantes del buen vino, a los que hará disfrutar. Alma Tobía Rosado 2007 invita al placer, a la alegría y al optimismo, un vino con luz, que nos ofrece perfectos maridajes con arroces, bacalao, carnes blancas y ahumados.
Desde que fundara la bodega en 1995, Oscar Tobía ha recibido el respaldo de la crítica especializada y numerosos premios y galardones en prestigiosos concursos nacionales e internacionales, lo que unido a su impulso innovador y su inquietud por explorar nuevas prácticas enológicas, le llevan a elaborar vinos muy personales cada año, con el objetivo de sorprender al consumidor con vinos singulares y, sobre todo, de excepcional calidad. Todo ello ha situado a Bodegas Tobía entre las bodegas de referencia en la denominación y a sus vinos entre la élite de los nuevos Riojas.
Alma Tobía Rosado Fermentado en Barrica 2007:
La elaboración:
Variedades:
85% Tempranillo, 15% Otras.
Vinificación:
Sistema de sangrado de mostos con previa maceración prefermentativa durante 2 días a baja temperatura (8-10ºC) y saturación del ambiente con CO2.
Crianza:
Fermentación en barricas nuevas de roble francés grano fino tipo Allier a temperatura de 13-14ºC. Crianza con removido periódico de lías durante 5 meses en las mismas barricas de roble francés.
Embotellado:
6.600 botellas de 75 cl. procedentes de 22 barricas.
La Cata:
Color:
Rojo frambuesa brillante e intenso.
Aroma:
Intenso, con gran personalidad, limpio, franco y profundo. A frutas rojas (fresa, frambuesa, cerezas), con fondo balsámico y anisado muy bien integrados con los toffe, ahumados, café y especias. Un aroma complejo, interesante y original.
Boca:
Equilibrada y muy fresca, con volumen y untuosidad. Redondo y glicérico. Largo y muy persistente con un final ligeramente amargo muy elegante y retronasal muy perfumada.
- Medalla de Plata. VI Concurso Internacional “Tempranillos Al Mundo”, París 2008. Alma de Tobía Rosado FB 2007.
- Medalla de Plata. III Concurso Internacional “Tempranillos Al Mundo”, Shangai 2007. Alma de Tobía Rosado FB 2006.
- The Wine Advocate´S Robert Parker 2008. Alma Tobía Rosado FB 2006: 90 Puntos.
- Mejor Rosado De España 2006 para “Vivir El Vino. La Guía. 365 vinos al año”. Calificación: 9. Alma de Tobía Rosado FB 2004.
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