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- Tera y Castro proyecta construir una bodega en la localidad de La Seca.
- La filosofía de un nuevo proyecto destinado a deslumbrar dentro y fuera de nuestro país.
La Denominación de Origen Rueda ha visto nacer una nueva bodega, Tera y Castro. Esta iniciativa, nacida bajo la vocación de elaborar grandes vinos en la DO, está capitaneada por la familia Rivera de Asís y cuenta con la asesoría enológica del experimentado enólogo de Rueda, Ángel Calleja, y con la ayuda del bodeguero José Luis Cancelas. El pasado 8 de mayo la bodega hizo su puesta de largo, presentando sus dos creaciones, Pentio y Dilectum, dos vinos muy personales que se rinden a la variedad verdejo.
Tera y Castro cuenta con 20 hectáreas de viñedo joven de la variedad verdejo, situados en la milla de oro de Rueda, en la localidad de La Seca. Además de la producción propia, la bodega controla otras fincas de viñedos viejos asesorando a cada viticultor en el tratamiento y rendimiento de unas viñas de entre 20 y 40 años de edad media.
La bodega elabora un blanco joven, Pentio en el que se desarrolla una excelente extracción de aromas y sabores a fruta fresca y un blanco fermentado en barrica Dilectum, en el que realiza una selección de las mejores barricas de roble francés para conferirle estructura y equilibrio entre fruta fresca y especias provenientes de la madera. El resultado es:
Pentio 2007:
Color amarillo pálido con borde verdoso. En nariz es expresivo, varietal, lías finas y con recuerdos a piedra seca. Su paso por boca es sabroso, graso, frutal, fresco y persistente.
Dilectum 2006:
Color amarillo intenso con reflejos dorados. Aroma potente, varietal, fruta macerada, cítricos y cacao fino. En boca es amplio, elegante, fresco, sabroso, cremoso y equilibrado.
El profundo conocimiento que Ángel Calleja tiene sobre la zona y la excelente labor del bodeguero, José Luís Cancelas, hacen prever que los vinos de Tera y Castro se mantendrán en la línea de los grandes vinos de la Denominación de Origen Rueda. De momento, en su corta vida, ambos vinos han sido premiados en diferentes concursos vinícolas de todo el mundo, un excelente comienzo para las primeras añadas de la bodega.
P.V.P Pentio 2007: 5,9 €
P.V.P. Dilectum 2006: 17 €
Notas al editor:
Provisionalmente Tera y Castro elabora sus vinos en una pequeña bodega de la D.O. Rueda, si bien proyecta construir a lo largo de este año una bodega próxima a la localidad de La Seca, completamente integrada en el paisaje y en la que se dará especial importancia a las energías renovables.
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