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En ‘Viña Aljibes Blanco 2007’ se combinan la elegancia y el cuerpo de la variedad Chardonnay, fermentada en barrica, con el marcado carácter frutal de la casta Sauvignon Blanc. El ensamblaje de un 80% de la primera y un 20% de la segunda da lugar a un vino sorprendente y singular, verdaderamente un nuevo concepto de ‘blanco’ en España, rico, complejo y goloso, que anticipa en nariz la calidad que muestra en boca.
El rosado de Bodega Los Aljibes se elabora exclusivamente a partir de la mejor uva Syrah, una variedad que destaca por su excelente adaptación a los suelos y microclima de los viñedos de la bodega, en los que muestra todo su potencial. De espectacular color y aroma, y largo final, este rosado es muy afrutado y fresco, con un excepcional equilibrio entre acidez y azúcar que lo hace apropiado para todo tipo de ocasiones.
No en vano, recientemente ha resultado seleccionado —entre veinte vinos de todo el mundo— como ‘rosado de la casa’ en los hoteles holandeses de la cadena NH Internacional, y es el único vino de Castilla-La Mancha presente en la selección de rosados de todos los Paradores Nacionales de España.
El comité de cata de la cadena hotelera, formado por 15 expertos, eligió el rosado de Bodega Los Aljibes por su excelente relación calidad-precio, por su limpidez y gran brillo, por un aroma en el que destacan la fruta roja, la golosa frambuesa, el fino toque mineral… junto con una suave acidez y una enorme frescura que lo convierten en la mejor elección para acompañar aperitivos y platos a base de arroz. Tras la elección, Javier Fernández, director comercial y de marketing de la Bodega, aprovechó su condición de enólogo para ofrecer una cata a los empleados de NH en Holanda, de modo que conocieran a fondo las características de su nuevo rosado de la casa.
Un último detalle de elegancia distingue a estos espléndidos vinos: las etiquetas frontales guardan una sorpresa en su reverso. En el rosado, una reproducción del cuadro titulado ‘Lágrimas de Syrah’, del reconocido pintor albaceteño Ricardo Avendaño. En el blanco, la pintura ‘Bea’, al estilo del Pop Art de Andy Warhol, quiere ser un pequeño homenaje a las mujeres que, cada vez más, se acercan con su sensibilidad al mundo del vino. Las imágenes, distorsionadas al principio por el vino, van apareciendo según se va consumiendo la botella.
Bodega Los Aljibes se encuentra en el interior de Finca Los Aljibes, una hermosa propiedad de 800 hectáreas ubicada en el término municipal de Chinchilla de Monte-Aragón, en Albacete. La actividad de la bodega se centra en la creación de vinos de alta expresión a partir de la uva de viñedos que se encuentran a más de 900 metros de altitud.
Las variedades presentes en Finca Los Aljibes son las tintas Tempranillo, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Garnacha, y las blancas Sauvignon Blanc y Chardonnay. Esta variedad de castas permite seleccionar las mejores características de cada tipo de uva y conseguir así, mediante cuidadosos ensamblajes, vinos de alta complejidad y de la máxima expresión.
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