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Esta última semana ha salido al mercado la primera botella del Virolet, un nuevo vino de Oriol Rossell, elaborado 100% con uva Xarel-lo procedente de la finca Can Cassanyes, propiedad de la bodega.
Este nuevo vino, pasa a cumplimentar la gama de vinos de la bodega, y refuerza la clara apuesta por la variedad Xarel-lo, que la bodega ya había iniciado con Les Cerveres desde el año 2004.
El Virolet debe su nombre al viñedo del mismo nombre, ubicado en la parte noroeste de la finca, y es el resultado de una cuidadosa viticultura, y de una doble selección de las mejores uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas de 25 kg.
Se trata de un vino fermentado y criado sobre sus propias lías durante 5 meses, características que le confieren un aspecto cristalino, con un color amarillo limón con reflejos verdosos, una nariz dónde confluyen los aromas tropicales y de fruta blanca, sobre un fondo floral sutil. En boca es equilibrado, fresco, largo y agradable, con presencia de nuevo de las frutas tropicales.
El Virolet:
- Variedad: 100% Xarel-lo.
- Suelo: Pobre calcáreo, de textura franco-arenosa.
- Elaboración: Fermentación y crianza con sus propias lías durante 5 meses.
Nota de cata:
Vino blanco de aspecto cristalino, color amarillo limón, con reflejos verdosos.
En nariz confluyen los aromas tropicales, especialmente la piña y las notas de frutas blancas (pera, manzana, melocotón,…). Todos ellos sobre un fondo floral sutil pero siempre presente.
La entrada en boca es amable, equilibrándose perfectamente la acidez y la dulzor. Sensación de golosidad y amplitud. Retorno de los recuerdos tropicales que ya aparecían olfativamente. Vino fresco con final largo y agradable.
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