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Entre el racimo de nuevas bodegas, hay una llamada Los Aljibes que no deja de asombrarnos a los amantes de la cosa, con añadas y varietales en principio facturados como insólitos.
Es el caso del su cabernet franc. Esta uva francesa nunca se ha aclimatado al terruño español, dada las escasas oscilaciones térmicas de muchos viñedos. Pero en una finca con un altitud superior a mil metros, en el interior de la mágica y poco conocida meseta albaceteña, la planta explota su color y nos deja un ejemplar de aromas muy de fondo y de paso de boca muy amargo y elegante. Que nadie se deje emboscar por el ácido láctico pues la mineralidad explota y los recuerdos de la fruta permanecen en todo momento. Insólito vino para iniciados y aventureros.
- Bodegas: Los Aljibes.
- D.O.: Viños de la Tierra de Castilla.
- Tipo de Vino: tinto crianza.
- Descripción: un cabernet franc por derecho. Único en España. Color, aromas de mucho filo y boca con postgusto inquietante.
- Precio: 10 euros. |
