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El pasado fin de semana la excursión organizada por Gourmet Madrid a las Bodegas Gosálbez Orti consiguieron por triple partida instruir, deleitar y sorprender a los visitantes. Y especialmente desmontar todos los prejuicios asociados a los Vinos de Madrid, tales como poca elegancia, bodegas industriales o entorno urbano.
Esta iniciativa, que pretende fomentar el enoturismo en Madrid y acercar de forma lúdica al conocimiento y disfrute del vino, desplegó en los viñedos de Pozuelo del Rey todas las posibilidades que ofrece el formato de visita en vendimia.
Los visitantes, en pleno campo, aprendieron de la mano de los bodegueros, a reconocer distintos tipos de uva, a catarlas y distinguir su grado de madurez y a seleccionar y cortar los racimos. Después se extrajeron y cataron los mostos de las distintas variedades prensadas con sus propias manos.
Ya en la bodega se vio el proceso de elaboración del multipremiado vino Qubél y se cataron guiados por la enóloga, varios de sus distintos vinos, para después acompañarlos de platos de la región.
La bodega Gosálbez Orti, de agricultura ecológica, es un buen ejemplo de los atractivos enoturísticos de la región: bodega familiar, entorno rural y cuidada y escasa producción. Las siguientes visitas, con un formato similar, tendrán lugar a la bodega El Regajal en Aranjuez (sábado 2 de octubre), y a las Bodegas Jesús Díaz y Bodegas Solera en Colmenar de Oreja (sábado 9 de octubre).
La Denominación de Origen de Vinos de Madrid cuenta con cerca de cincuenta bodegas, la mayoría de corte familiar. Un interesantísimo patrimonio vinícola dentro de un entorno rural, a un paso de la capital y, sin embargo todavía sin explotar por el turismo masivo. |
