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El pasado 3 de diciembre se realizó la cata final del concurso “Cuidadosos con el Medio Ambiente” organizado en el ámbito de la V Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, donde resultaron ganadores, en la categoría con certificación Ecológica: Usoa de Bagordi Gran Reserva 2001, D.O.C. Rioja (Único Gran Reserva de Rioja Ecológico) y en la categoría sin certificación: Xenysel Monastrell Joven de la D.O. Jumilla.
Con más de 50 bodegas inscritas y 128 vinos presentados, se realizaron las catas previas en el Hotel Mirasierra Suites el pasado 27 de noviembre, donde se eligieron los vinos finalistas.
El comité de cata estaba formado por:
- Fran, Sumiller Rte. Citra
- Darío García, Sumiller Hotel Mirasierra Suites
- Benjamín, Sumiller de Ex Libris
- Flequi Berruti, Sumiller Distribuidor
- Daniel Romero, Enólogo formador CAM
- Carlos Mingo, Enólogo formador de SEPECAM
- Jesús Hernández, Marketing Abadía Retuerta
- Jonatan Armengol, Periodista Gastronómico Radio Intereconomía
- Ernesto Gallud, Director del Aula Abierta del Vino del IE.
La cata se realizó en copa de degustación y en un restaurante y los catadores se caracterizaban por dos aspectos principales; La juventud (edad media 34 años) y que todos los miembros del comité de cata profesionalmente se dedican a comentar las ventajas y placeres del vino.
Por último los 14 vinos finalistas fueron votados por los asistentes a las conferencias propuestas por la V Aula Abierta del Vino del IE.
Los vinos fueron armonizados con una selección exclusiva de conservas CUCA , con queso Dehesa de San Nicolás y aceite Óleo de Pádua.
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