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La Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha viene concediendo los Premios ‘Gran Selección’ desde 1990, reconociendo así los mejores quesos, vinos, aceites, mieles y azafranes que se producen en esa comunidad autónoma. En la edición 2007, ‘Misterio de Fontana Roble 2006’, de Bodegas Fontana, ha sido uno de los elegidos.
El gobierno regional de Castilla-La Mancha creó estos premios con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios más emblemáticos de la región a través de aquellos que destacaran por su excelencia.
La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar el martes 24 de abril, en el Gran Teatro de Manzanares, y contó con la presencia de la Ministra de Agricultura, Elena Espinosa. José María Barreda, presidente de Castilla-La Mancha, fue el encargado de entregar el premio a Ana Cantarero, directora general de Bodegas Fontana, quien puso de manifiesto la gran importancia que otorga a este galardón: “Hemos puesto muchas ilusiones en estos nuevos vinos de la D.O. Uclés. Este premio es un motivo de orgullo para todos los que hemos participado en la creación de este vino”, afirmó.
La bodega conquense lanzó el año pasado ‘Misterio de Fontana Roble 2006’, un nuevo vino dentro de una nueva Denominación de Origen: Uclés. Los vinos de la D.O. Uclés se caracterizan por una modernidad muy bien entendida y por un gran respeto a la fruta, lo que da lugar a vinos poderosos, con carácter, pero muy equilibrados y amables en boca.
‘Misterio de Fontana Roble 2006’ es una elaboración a base de uvas Tempranillo (85%) y Syrah (15%), provenientes de la finca Montecarbonero. Se trata de un terruño con cepas de unos diez años de edad, de bajas producciones y con un excelente microclima. Todo ello da lugar a un magnífico equilibrio entre acidez y azúcar en el punto óptimo de maduración.
Bodegas Fontana, empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos de alta calidad, se ha caracterizado, desde su creación en 1997, por su afán innovador e investigador tanto en la viticultura como en la enología. Con los vinos ‘Misterio de Fontana Joven’ y ‘Misterio de Fontana Roble’, la bodega conquense completa una excelente gama en la que ya se encontraban los afamados ‘Quercus’, ‘Dueto de Fontana’, ‘Fontal’ y ‘Gran Fontal’.
‘Misterio de Fontana Roble 2006’:
Brillante y profundo color rojo-violáceo. Menisco rojo intenso, que denota su crianza en barrica.
En nariz es potente, frutal y complejo, con tonos de frutas rojas fresas, frambuesas y notas de vainilla y caramelo. De fondo aparecen los tonos delicados de una madera en perfecta armonía con la fruta. Retronasal largo y frutal con leves tostados y tonos
dulces de compota de fruta y vainilla.
En boca es equilibrado, amplio y largo. Presenta una entrada frutal potente y de taninos firmes, que persisten dejando una sensación de dulzor, con elegantes toques a fruta madura y leves tostados.
Aparecen notas lácticas y minerales, propias de los suelos de
donde proviene la uva.
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