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Noticias » Primeras Jornadas Técnicas

 
 
La transferencia del conocimiento de la vitivinicultura en Andalucía Oriental.
Objetivo de las jornadas:
Ante el fuerte incremento observado en la producción y calidad de vinos que están siendo obtenidos en Andalucía Oriental, es necesario fomentar y coordinar la colaboración entre la Administración autonómica y las agrupaciones de vitivinicultores de dicha zona con el fin de favorecer la necesidad de los productores y elaboradores de vinos en materia analítica química y sensorial de los mismos, así como la investigación para la mejora en la producción de uva y de elaboración, comercialización y promoción de los vinos producidos en las provincias de Almería, Granada y Jaén.

Lugar de celebración:
Laboratorio Agroalimentario de Granada, Atarfe. Avda. de la Diputación s/n, 18230 Atarfe (Granada).

Organizan:
- Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
- Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.
- DOP Vino de Calidad de Granada.
- Asociación de Vinos y Brandy de Almería.
- Asociación de Viticultores y Bodegueros de la Sierra Sur de Jaén.

Inscripciones:
La inscripción es gratuita para asociados de las agrupaciones de vitivinicultores organizadoras, personal docente y científico de los organismos organizadores. El número de plazas es limitado a 60 asistentes, que se designarán por orden de inscripción.

Programa:

Miércoles, 2 de marzo:
- 9:00 hs:
Recepción y entrega de acreditaciones a los asistentes.
- 9:30 hs:
Inauguración de las jornadas.
- 10:00 hs:
Los servicios analíticos.
D. Enrique Lillo Roldán, Asesor Técnico Coordinador de Análisis. Laboratorio Agroalimentario de Granada, CAP.
- 10:15 hs:
Ponencia Marco: Actualidad de la Vitivinicultura en Andalucía Oriental.
Dª. Isabel López Infante, Jefa del Servicio de Formación del IFAPA, CAP. Especialista en sector vitivinícola.

Sesiones de trabajo:
- 11:45 hs:
Mesa 1: La viticultura en Andalucía Oriental.
Moderador: D. José Carlos Ávila, Jefe de Servicio, Delegación Granada, CAP.
D. Oscar Lescure, Técnico Asociación de Vinos y Brandy de Almería.
D. Francisco Molina, Técnico DOP Vino de Calidad de Granada.
Dª. Blanca Serrano, Técnico Asociación de Viticultores y Bodegueros de la Sierra Sur de Jaén.
- 13:00 hs:
Presentación de Bodegas. Exposición y degustación.
- 15:30 hs:
Salida autobús para visita a Centro de Interpretación del Vino de Huétor Vega.

Jueves, 3 de marzo:
Sesiones de trabajo:
- 09:30 hs
Mesa 2:
La enología en Andalucía Oriental.
Moderador: D. Antonio López de la Casa, Técnico Asociación Vinos de Granada.
Dª. Cristina Calvache, Técnico Asociación de Vinos y Brandy de Almería.
D. Eduardo Blanco, Técnico DOP Vino de Calidad de Granada.
Dª. Virginia Bosquet, Técnico Asociación de Viticultores y Bodegueros de la Sierra Sur de Jaén.
- 11:30 hs:
Mesa 3: Promoción y comercialización de los vinos de Andalucía Oriental.
Moderadora: Dª. Margarita Lozano, Experta en marketing y comunicación vinícola. Directora Revista Sumilleres.
D. Marcelino Lázaro Benítez, Empresario bodeguero. Presidente Asociación de Vinos y Brandy de Almería.
D. Antonio V. Sánchez Ruiz, Experto Marketing Granada.
- 13:00 hs:
Presentación de Bodegas. Exposición y degustación.
- 15:30 hs:
Salida autobús para visita a Bodega El Anchurón.

Viernes, 4 de marzo:
Sesiones de trabajo:
- 9:30 hs:
Mesa 4: Innovaciones en Andalucía Oriental del sector de la vitivinicultura.
Moderador: D. Eduardo Ortega Bernaldo de Quirós, Director del Departamento de Edafología y Química Agrícola.
Facultad de Farmacia, UGR.
1) Protección Fitosanitaria en la Viticultura Granadina. Ensayos de Multiresiduos realizados a los Vinos de Calidad de Granada.
Dra. Dª María Luisa Lorenzo Tovar, Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.
D. Jesús García Moyano, Responsable Técnico del Área de Residuos del Laboratorio Agroalimentario de Granada.
2) Polifenoles en los Vinos de Calidad de Granada:¿Qué sabemos y qué se investiga?. Efectos en salud.
Dra. Dª Ana María Rivas Velasco, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.
Dª Beatriz Cañabate Díaz, Técnico Superior del Laboratorio Agroalimentario de Granada.
3) Caracterización Físico-química de los Vinos de Calidad de Granada.
D. Alejandro Cervantes Moreno, Área de Alimentos y Vinos del Laboratorio Agroalimentario de Granada.
D. Pedro Garrido Patón, Área de Alimentos y Vinos del Laboratorio Agroalimentario de Granada.
- 11:30 hs:
Conferencia marco: Actualidad y realidad del sector vitivinícola en Andalucía
Oriental.
D. Emilio Romero, Asesor técnico OCA Santa Fe, CAP. Bodeguero asociado D.O.P. Vino de Calidad de Granada.
- 12:15 hs:
Conclusiones de las Jornadas:
Moderador: D. Manuel Cala Rodríguez, Laboratorio Agroalimentario de Granada. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
D. Fco. Javier Rodríguez Romero, Presidente D.O.P. Vino de Calidad de Granada.
D. Marcelino Lázaro Benítez, Asociación de Vinos y Brandy de Almería.
Dª. Blanca Serrano, Representante Asociación de Viticultores y Bodegueros de la Sierra Sur de Jaén.
D. Enrique Lillo Roldán, Laboratorio Agroalimentario de Granada, CAP.
Dª. Mª Luisa Lorenzo Tovar, Facultad de Farmacia, UGR.
- 12:45 hs:
Clausura de las Jornadas.
- 13:15 hs:
Visita al Laboratorio.
- 14:00 hs:
Copa de Vino de clausura.
02/03/2011 - DOP Vino de Calidad de Granada
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