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1423 páginas en dos tomos, encuadernación en tapa dura, 2000 ilustraciones, fotos en color. Galardonado con el XXXII Premio del Libro Agrario 2003, Feria de San Miguel, Lleida. Esta extensa obra del experto y conocido técnico José Hidalgo, trata de todos los aspectos de la elaboración de vinos, desde el cultivo de la vid hasta la crianza, embotellado y distribución. Se estudian a fondo los sistemas, equipos, instalaciones y productos que intervienen en la elaboración de todo tipo de vinos (tintos y claretes, vinos dulces, vinos carbónicos, blancos, rosados, etc.).
Año 2003.
Precio: 130 euros.
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