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González Byass ha recibido el Premio Martínez Moreno a la Investigación por la promoción, desarrollo e innovación en los estudios de viticultura y enología en el marco de Jerez. Este premio, que hasta ahora se había concedido a instituciones y, en contadas ocasiones, a empresas privadas, supone el reconocimiento a una compañía pionera en este campo.
El acto, presidido por la profesora Dña. Montserrat Torné Escasany, Directora General de Investigación del Ministerio de Educación y Ciencia, se celebró en el Salón de Actos del C.S.I.C. El presidente de González Byass, Mauricio González-Gordon, recibió el premio de manos de Luis Onieva Jiménez, Vicerrector de Transferencia de Tecnología de la Universidad de Sevilla.
En su discurso, Mauricio resaltó la importancia que tuvo la visión de futuro de los químicos de aquella época, entre ellos su padre, Mauricio González-Gordon Díez, que tuvieron la audacia de crear el primer centro de investigación privado de España hace más de 50 años. Asimismo, alabó el equipo humano del que se rodeó para crear este centro, que comenzó su andadura de la mano de Justo Francisco Casas Lucas. En esa época, González Byass dio un paso adelante en un sector donde la investigación y la aplicación de procedimientos científicos parecían una locura e, incluso, ir en contra de los procedimientos tradicionales que habían caracterizado las actuaciones anteriores.
Los trabajos del CIDIMA han sido, en ocasiones, realizados en colaboración con universidades, como las de Granada, Sevilla, Cádiz o la Politécnica de Madrid, y con centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Son más de 50 años de importante labor de investigación y proyección en forma de desarrollo e innovación en procesos de vinificación, fermentaciones, crianza, clarificaciones, identificación de componentes o estabilización de vinos y brandies. El clima de motivación interna y proyección al exterior, con participación en congresos y reuniones, complementan una excepcional labor.
Historia del CIDIMA
Fue el 23 de marzo de 1955 cuando se constituyó el CIE (Centro de Investigación Enológica) de González Byass. Era el primer paso que se daba en una empresa privada española para incorporar la investigación de sus procesos enológicos a las tareas propias de una gran entidad dedicada a la elaboración y crianza de vinos y brandies. La dirección del centro recayó en Justo Francisco Casas Lucas.
La aplicación práctica de los trabajos realizados por el CIE, y la necesidad de su control, hizo imprescindible modificar la estructura del CIE en el año 1983, pasando a denominarse CIDEC (Centro de Investigación, Desarrollo y Calidad). Bajo la dirección de Enrique García Maiquez, los objetivos más destacables que se consiguieron fueron el equipo humano, los recursos materiales, la innovación en los procesos productivos e investigación y desarrollo.
En el año 2003, este centro de bautizó como CIDIMA (Calidad, Investigación, Desarrollo e Innovación Medio Ambiente), bajo la dirección de José Alberto Casas. Las líneas de investigación que se siguen en la actualidad se mantienen desde sus comienzos, prestando especial atención a la mejora de la conservación de los vinos finos embotellados y al envejecimiento de los olorosos; así como al envejecimiento en botas y la obtención de los aguardientes, en cuanto a los brandies.
González Byass es una empresa familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos de Jerez y brandies. Marcas tan conocidas como Tío Pepe, Soberano o Lepanto le han consagrado como referente en el sector. La investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por años de experiencia.
Siguiendo el mismo camino, esta compañía familiar está apostando por el desarrollo de marcas de vinos tranquilos en zona vitivinícolas representativas. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Bodegas y Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Bodega de González Byass en Otero –Otero, Toledo- y Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- son algunos de los ejemplos.
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