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Todos los sabores del Medievo se darán cita durante el primer fin de semana de Mayo en Hondarribia, Gipuzkoa, en el Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales que celebra la Red de Ciudades y Villas Medievales. La 5ª edición del concurso contará con las propuestas del Restaurante Los Parajes, que representará a la localidad de Laguardia como ganador de la edición local del concurso celebrada el pasado mes de Agosto.
Pequeños bocados de gastronomía medieval, elaborados con productos que existían en la Península en la época previa al descubrimiento de América, competirán los próximos días 5 y 6 de Mayo en Hondarribia, Gipuzkoa, en el marco del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales.
El concurso, que celebra su 5ª edición, contará con participación de establecimientos de las diez localidades españolas Almazán, Consuegra, Coria, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Olivenza, Pedraza, Sigüenza y Sos del Rey Católico y las dos portuguesas Marvão y Vila Viçosa- que conforman la Red de Ciudades y Villas Medievales.
Entre los participantes estará el Restaurante Los Parajes, de Laguardia, miembro de la Ruta del Vino Rioja Alavesa, que defenderá su creación, `Aromas de Viña´, una propuesta de alta gastronomía en pequeño formato elaborado a base de cordero, hígado de pato, vino, uva, melocotón, cebolla, azúcar, hierba verde, harina, huevos, flores y bizcocho de avellanas. El establecimiento, dirigido por el chef Víctor Abad Fernández, resultó ganador del concurso local celebrado el pasado mes de Agosto, lo que le permite representar a Laguardia en esta edición en la que compiten todas las localidades de la Red.
La Ruta del Vino Rioja Alavesa también tendrá una participación especial en el certamen, con un stand propio en el que promocionará los recursos naturales, paisajísticos, gastronómicos y patrimoniales de Rioja Alavesa y desarrollará diversas actividades, entre ellas el Juego del Vino. Además, se realizarán degustaciones de los vinos de la comarca.
La Red de Ciudades y Villas Medievales es una alianza integrada por doce municipios de la Península Ibérica, cuyo patrimonio medieval les confiere un atractivo turístico de primer nivel y tiene como fin la promoción y difusión de estas localidades. Almazán, Consuegra, Coria, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Olivenza, Pedraza, Sigüenza, Sos del Rey Católico, Marvão y Vila Viçosa integran esta unión de ciudades y villas que encierran imponentes paisajes, gastronomía y oferta cultural.
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